При обработке озоном (0.6 мг/мЗ) с помощью озонатора "Орион-Си" хранящейся рыбы за 30-60 минут погибают: плесень, дрожжи и бактерии, а время сохранности рыбы увеличивается в 1,2-1,6 раз.

В рыбоперерабатывающей промышленности: на всем протяжении технологической цепочки - от чистки и разделки рыбы, до ее консервирования необходимо использование озона.

Озонирование - эффективное средство стерилизации пищевого продукта без каких-либо добавок при производстве консервов. Озоном обрабатывается как сам продукт, так и тара для консервирования.

Рыбные полуфабрикаты (тушки, филе, рубленые изде­лия) после 3-4 месяцев их хранения при -18°С лучше со­храняются, если их однократно обработать озоном в дозе 4,5-5 мг/мЗ.

В рыбном хозяйстве озонатор "Орион-Си" применим:

  • при дезинфекционной обработке емкостей;
  • для разведения молоди в искусственных водоемах;
  • для стерилизации холодильных камер в хранилище ик­ры.

 В рыбодобывающей отрасли озонатор «Орион-Си» позво­ляет: успешно решить проблему сохранения свежей рыбы, дезинфекцию и дезодорацию трюмов, складов, холодильников.

МОРЕПРОДУКТЫ

Все мы знаем, что безбрежные моря и океаны, в которых работает рыболовство России, помимо чисто рыбной продукции (сельдь, треска, минтай и др.), икры черной и красной, еще добывает ценнейший продукт - морепродукты (креветки, гребешки, трепанги, кальмары, мидии, раки и др.)

При этом, только креветки добывают около 20 рыболовных предприятия. Доля креветок на рынке морепродуктов и рыбы составляет 35%. Объем продаж креветок в России в год составляет более 8 миллиардов рублей.

Где может помочь озонатор "Орион-Си":

- на этапах холодильного хранения;

- для создания чистой среды в цехах;

- обработка оборудования, тары, кузова рефрижератора (для перевозки морепродуктов)

Озоновый технологии: самый эффективный способ хранения креветок в "глазури".

ООО "Орион-Си" готов обсуждать процессы обработки и хранения всех типов морепродуктов (креветок в "глазури", моллюсков, гребешков, осьминогов и др.) с технологами и эпидемиологами (см. подразделы "Черная и красная икра", "Рыбная промышленность" в разделе Народное хозяйство на сайте.)

Озонатор "Орион-Си" поможет Вам:

  • провести стерилизацию оборудования, дезодорацию и дезинфекцию воздуха на судне и транспортном средстве;
  • значительно увеличить сроки хранения скоропортящихся продуктов при транспортировке;
  • резко снизить обсемененность воздуха спорами плесени и дрожжевых грибков в цехах вашего предприятия;
  • уничтожить бактерии, вызывающие гниение продуктов;
  • устранить неприятный запах в холодильных камерах;
  • стерилизовать оборудование в цехах, емкостей, нструмента и тары.